张建设因为身体太强，不敢多在傻娥子身边待着，怕娥子身体受不了，转战厨房，给娥子做点好吃的。
早餐已经被一大妈放在锅里虚着了，娥子起来就能吃到热火的。
张建设则是准备中午饭，杀猪菜配把子肉，有荤有素，酸辣解腻，下饭神器。
杀猪菜好做，趁着现在没人，又拿出两块猪大骨，起锅烧水，大骨熬汤，下入五花肉，撇去血沫，葱，姜，蒜，八角，香叶下锅。
等肉汤清亮，捞出五花肉，下入老北京腌酸菜，五花肉九成熟就好，酸菜则是久煮出味。
小火咕嘟着大骨酸菜，拿出焯好水的大块五花肉。
趁热抹上一层酱油上色，反复抹了两遍，冷油下锅，把五花肉炸成虎皮色。
把大料、桂皮、香叶、干辣椒、盐、酱油、冰糖、白酒放下去，大火烧开转小火焖煮一个半小时，软烂入味 ，入口即化�
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